工作崗位
| 崗位職責(zé)
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
| 量化考核細(xì)則
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綜合管理員
| 1、負(fù)責(zé)本部門員工考勤、報(bào)文收發(fā)、資料歸檔、來訪接待、來電接聽、會(huì)務(wù)安排、通知下發(fā)、辦公室衛(wèi)生等內(nèi)勤工作。
| 每天對(duì)本部門員工考勤，到綜合部交驗(yàn)考勤記錄。每周打掃辦公室2次，要求整齊干凈。每周去收發(fā)室領(lǐng)取報(bào)刊雜志。每學(xué)期對(duì)本部門重要文件、合同協(xié)議等資料的整理歸檔。熱情接待來訪人員，熱情接聽來電，對(duì)來訪來電情況如實(shí)記錄，及時(shí)匯報(bào)，按領(lǐng)導(dǎo)指示負(fù)責(zé)落實(shí)。按領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)做好會(huì)務(wù)安排、下發(fā)通知。
| 未按要求考勤，每次扣5元，考勤徇私舞弊每次扣款20元。衛(wèi)生不打掃，造成辦公室臟亂差的，每次扣10元。報(bào)刊未及時(shí)收發(fā)的，每次扣10元，資料未歸檔或遺失，每件次扣款10元。對(duì)來訪來電反映的問題未記錄或未按時(shí)上報(bào)、回復(fù)的，每次扣款10元。信訪問題落實(shí)不到位，受到領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。接待來訪人員態(tài)度不好，被投訴的，每次扣10元。未按領(lǐng)導(dǎo)要求安排會(huì)務(wù)，每次扣款10元。通知下發(fā)不到位，每人次扣款5元。
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2、負(fù)責(zé)本部門物資請(qǐng)購計(jì)劃的編制，對(duì)采購的物資及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)物資的使用進(jìn)行監(jiān)督管理。
| 根據(jù)需要編制物資采購計(jì)劃，協(xié)助物資采購員做好物資的采購工作。驗(yàn)收時(shí)把好質(zhì)量數(shù)量關(guān)。并對(duì)材料使用情況進(jìn)行監(jiān)督。
| 未及時(shí)做好本部門物資請(qǐng)購、驗(yàn)收、使用監(jiān)督工作，每次扣20元。
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3、負(fù)責(zé)本部門辦公室資產(chǎn)的登記、報(bào)廢與管理。
| 每學(xué)期對(duì)本部門資產(chǎn)進(jìn)行登記造冊(cè)，并存檔，該報(bào)廢的及時(shí)予以報(bào)廢。
| 資產(chǎn)登記不及時(shí)或有誤的，該報(bào)廢的沒報(bào)廢的，每次扣20元。
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4、負(fù)責(zé)食堂每月考勤的收取，記餐扣款，做好食堂工資的造表。
| 每月月底到食堂收取考勤表，做好扣餐、食堂成本核算和各食堂的客餐結(jié)算，協(xié)助財(cái)務(wù)做好核算工資的準(zhǔn)備。
| 未按規(guī)定時(shí)間做好扣餐數(shù)、食堂核算表，每次扣款10元，每出錯(cuò)一次扣款20元，并承擔(dān)所造成的損失。
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5、負(fù)責(zé)組織食堂管理員對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全、紀(jì)律、服務(wù)狀況的檢查。
| 每周二次例行檢查。做好記錄。
| 未按要求到食堂檢查，每次扣5元。沒有記錄每次扣10元。
未按規(guī)定時(shí)間回復(fù)留言，每次扣款10-20元。
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6、負(fù)責(zé)后勤總公司網(wǎng)頁飲食服務(wù)方面師生留言的回復(fù)工作。
| 經(jīng)常到網(wǎng)上關(guān)注學(xué)生留言，每周一次的回復(fù)。
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7、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)的，每次扣款20元。
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食堂管理員
| 1、負(fù)責(zé)對(duì)食品質(zhì)量、食品安全、操作規(guī)范和環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督、檢查。
| 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《飲食服務(wù)中心管理制度》各項(xiàng)規(guī)定。
| 未按要求監(jiān)督、檢查的每次扣款10元，受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)的每次扣款50元，因工作不到位，造成食品安全事故的，罰款200元，并追究法律連帶責(zé)任。
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2、負(fù)責(zé)食堂安全生產(chǎn)。
| 按相關(guān)規(guī)定做好食堂消防、電力、器械、保衛(wèi)等安全監(jiān)管工作。
| 因工作不到位，出現(xiàn)生產(chǎn)安全事故，罰款200元，追究法律連帶責(zé)任。
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3、負(fù)責(zé)監(jiān)管食堂物資采購、驗(yàn)收、保管、加工、銷售。
| 嚴(yán)格執(zhí)行《飲食服務(wù)中心管理制度》，每周2-3次對(duì)各崗位的操作情況、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行檢查。做好檢查記錄。
| 未按要求檢查或未做記錄的每次扣款10元，受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)的每次扣款50元。
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4、協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)外業(yè)務(wù)拓展,人事調(diào)整,對(duì)員工的獎(jiǎng)懲和培訓(xùn)，對(duì)外宣傳和協(xié)調(diào)職能部門關(guān)系等工作。
| 每周2-3次主動(dòng)征求就餐者的意見和建議。及時(shí)處理學(xué)生與食堂的糾紛，并做好記錄，整理上報(bào)。
| 未按要求征集意見建議、處理糾紛或未做好記錄的，每次扣款20元。
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5、遇到各種突發(fā)事件及時(shí)上報(bào),并采取有效措施進(jìn)行應(yīng)急處理。
| 按照《食品安全衛(wèi)生法》和《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行。
| 發(fā)生突發(fā)事件，未按規(guī)定執(zhí)行，每次扣款20元。受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)的每次扣50元。
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6、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款20元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款50元。
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機(jī)房管理員
| 1、負(fù)責(zé)做好全校師生的餐卡開戶、存款、掛失、取款、解掛等工作，同時(shí)按照表格要求做好記錄。
| 上班前做好機(jī)房的交接班手續(xù)，下班做好報(bào)表打印、數(shù)據(jù)備份、現(xiàn)金的上交工作，做到機(jī)開人在，人離機(jī)關(guān)，賬目平衡。做好現(xiàn)金存取日記賬，做到出了問題，有數(shù)可查。
| 未按現(xiàn)金收支原則，亂支現(xiàn)金，不按規(guī)定時(shí)間上繳現(xiàn)金，每次扣款20元。收取的現(xiàn)金中出現(xiàn)假鈔，由責(zé)任人賠償損失。擅自挪用公款，除追回全部公款外，扣責(zé)任人100元，并辭退。
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2、負(fù)責(zé)IC卡的有關(guān)使用、保管、維護(hù)等宣傳與咨詢工作。
| 經(jīng)常性地向系統(tǒng)管理員與主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)售飯系統(tǒng)的使用及食堂營業(yè)情況。做好保密工作，對(duì)用戶金額、密碼進(jìn)行保密，對(duì)食堂的營業(yè)收入進(jìn)行保密。熱情回復(fù)師生咨詢。
| 未按要求使用，造成系統(tǒng)出現(xiàn)故障，每次扣款20元。出現(xiàn)泄密事件每次扣款20元。因服務(wù)態(tài)度不好被師生投訴，每次扣款20元。
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3、完成好領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)性任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)的，每次扣款20元。
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司爐工
| 1、負(fù)責(zé)鍋爐的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
| 執(zhí)行《鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)定》，保證開水、洗澡水、食堂蒸汽的正常供應(yīng)。
| 未按操作規(guī)程操作，每次扣款20元。供氣不及時(shí)，每次扣款20元。未按操作規(guī)程操作，造成人身傷害和給公司帶來經(jīng)濟(jì)損失，按規(guī)定追究法律責(zé)任。
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2、認(rèn)真做好鍋爐運(yùn)行日誌，和鍋爐日常維修保養(yǎng)。
| 每天做好日誌，做到有據(jù)可查。鍋爐房小型故障自己維修，寒暑假各進(jìn)行一次鍋爐的維護(hù)和保養(yǎng)及水處理。
| 未按要求做好日誌，每次扣款10元。鍋爐日常維修保養(yǎng)不及時(shí)，每次扣款20元，造成安全事故的，按規(guī)定追究法律責(zé)任。
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3、臨時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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采購員
| 1、負(fù)責(zé)按照各食堂的物資采購計(jì)劃，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購任務(wù)。
| 按照《飲食服務(wù)中心管理制度》和《食品采購索證溯源管理辦法》執(zhí)行。
| 未按要求定點(diǎn)采購，每次扣款10元。采購的物資不符合質(zhì)量要求，由采購員負(fù)責(zé)退換，退換不成，責(zé)任人賠償全部損失，并扣款20元。采購過期產(chǎn)品和“三無”產(chǎn)品每次扣款50元，并承擔(dān)全部損失。沒有索證和留下溯源憑證，每次扣款50元。
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2、負(fù)責(zé)根據(jù)學(xué)生和食堂需要，與班長、保管員、炊事人員一道，搞好成本核算，協(xié)助食堂班長制訂好菜單。
| 堅(jiān)持看樣定貨，看貨定價(jià)，按質(zhì)定價(jià)。做到勤跑、勤問，貨比多家。
| 未按規(guī)定采購，每次扣款20元。受到投訴的每次扣款50元。
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3、采購回來的物資，必須及時(shí)送往各食堂過稱、驗(yàn)收，并辦理有關(guān)手續(xù)，不得影響食堂營運(yùn)。
| 按照《飲食服務(wù)中心管理制度》執(zhí)行。
| 未按規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，每次扣款10元。采購回來的物質(zhì)賬物不符，由采購員追回?fù)p失，并每次扣20元，。
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4、完成經(jīng)理交給的其它工作任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款20元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款50元。
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食 堂 班 長
| 1、全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營工作，帶領(lǐng)食堂全體工作人員完成飲食服務(wù)中心交給的工作任務(wù)，圓滿完成目標(biāo)管理指標(biāo)，不斷提高食堂的伙食水平。
| 做好內(nèi)部分工協(xié)作，將任務(wù)分解到人，充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性，搞好食堂的營運(yùn)工作。
| 按《學(xué)生食堂目標(biāo)經(jīng)營管理方案》執(zhí)行。
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2、狠抓內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行飲食服務(wù)中心規(guī)章制度。
| 認(rèn)真抓好經(jīng)營和規(guī)范操作，加強(qiáng)各崗位的質(zhì)量檢查。加強(qiáng)成本核算，抓節(jié)約、堵漏洞，降低成本，提高伙食質(zhì)量，嚴(yán)禁截留、挪用和私分食堂財(cái)產(chǎn)和物資。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、負(fù)責(zé)員工考勤。
| 每天做好考勤記錄，做到考勤公平、公正。
| 未按要求考勤，有弄虛作假的每次扣款10元。
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4、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 紅 案 師 傅
| 1、負(fù)責(zé)按每餐菜譜，保質(zhì)保量完成烹調(diào)任務(wù)。
| 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生制度操作，杜絕食物中毒。烹調(diào)要把握好時(shí)間、火候，按操作程序炒菜，做到多鍋現(xiàn)炒，以保證菜肴的熱和鮮。注意生熟原則,成品與半成品分開擺放,防止食物交叉感染,杜絕腐爛變質(zhì)原料下鍋。烹調(diào)要注重色、香、味、形俱全，咸、淡適中，烹調(diào)時(shí)注意保持各種菜肴的營養(yǎng)成份，以免營養(yǎng)損失。隔夜菜盆、飯盆等盛具必須洗凈消毒，方可盛菜，夏天應(yīng)加罩防蠅、防鼠，冬天應(yīng)加蓋保溫。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)操作臺(tái)的衛(wèi)生。
| 炒菜時(shí)，每炒完一道菜必須洗鍋一次，隨時(shí)保持灶臺(tái)衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束以后，應(yīng)及時(shí)將灶臺(tái)、地面、炊具清洗干凈，未用完的菜應(yīng)及時(shí)分開放入冰箱，防止變味變質(zhì)。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、完成班長交給的臨時(shí)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 白 案 師 傅
| 1、負(fù)責(zé)食堂早餐饅頭、包子,卷子等面食品的下料、和粉攪拌、發(fā)酵、配料、蒸熟等工作。
| 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生制度操作，杜絕食物中毒。做到用料均勻,外形美觀,香甜可口,咸淡適中,保證份量和質(zhì)量。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、維修、清潔衛(wèi)生等工作。
| 定期維護(hù)，保養(yǎng)，保證機(jī)械設(shè)備的正常運(yùn)行。按要求，定期搞好白案房衛(wèi)生。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、完成本職工作及食堂班長交給的其它工作任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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倉 庫 保 管 員
| 1、負(fù)責(zé)保管倉庫鑰匙。
| 保管員一人掌握保管室鑰匙，保管員不能有大門鑰匙，任何人都不能借用保管室鑰匙。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)每天都整理收藏好食堂物資，驗(yàn)收、保管、發(fā)放采購員買回來的一切物資。
| 驗(yàn)收時(shí)要堅(jiān)持原則，確保質(zhì)量與數(shù)量，驗(yàn)收合格后，在發(fā)票上簽字入庫。保持倉庫內(nèi)外衛(wèi)生清潔，以免食物腐爛變質(zhì)。按食堂實(shí)際需要出庫物資，并按臺(tái)帳制度做好出庫記錄，做到先進(jìn)先出。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、負(fù)責(zé)倉庫（冷庫）的保潔工作。
| 按時(shí)清理、翻曬、防止商品變質(zhì)。及時(shí)向班長匯報(bào)庫存情況協(xié)助成本核算員搞好成本核算工作，庫存商品做到賬物相符。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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4、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 成 本 核 算 員
| 1、負(fù)責(zé)認(rèn)真做好每一天，每一餐的成本核算。
| 對(duì)食堂每一天的收支進(jìn)行清理和登記，細(xì)化到每一分錢，嚴(yán)禁截留、挪用和私分食堂財(cái)產(chǎn)和物質(zhì)。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)做好每一天的運(yùn)行日誌。
| 對(duì)食堂每一天的收支進(jìn)行清理和登記，做好電腦臺(tái)帳，第二天上午報(bào)飲食服務(wù)中心和財(cái)會(huì)室。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 收 銀 員
| 1、負(fù)責(zé)食堂臨時(shí)餐票開票。
| 在公司規(guī)定的上班時(shí)間內(nèi)遵守現(xiàn)金收支原則。及時(shí)清點(diǎn)錢票、上交報(bào)表。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 操 作 員
| 1、負(fù)責(zé)采購回來的各類葷、蔬菜的清洗。
| 嚴(yán)格按照程序操作，各類蔬菜應(yīng)先摘后洗，葉片蔬菜應(yīng)解捆、去蔸、去黃葉，根莖類菜應(yīng)削去腐爛部分，挖去蟲眼，土豆去皮去芽眼，豆類菜摘兩頭去筋，瓜類菜去老皮、去內(nèi)瓤，海帶先浸泡，再搓洗，所有菜類均應(yīng)按要求選好、清洗。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)按班長、烹調(diào)師傅制定的菜譜和要求認(rèn)真地完成切菜任務(wù)。
| 在切菜過程中，注重刀工質(zhì)量，丁、絲、片、條、塊原料成形，大、小、粗、細(xì)、厚、薄均勻，無連刀，符合烹調(diào)要求。切菜時(shí)，要把好飲食衛(wèi)生關(guān)，腐爛變質(zhì)的原料不加工，生、熟原料分開切，防止交叉感染，杜絕食物中毒切菜工作完成后，應(yīng)及時(shí)將操作現(xiàn)場(chǎng)、機(jī)械、案板清洗干凈，砧板洗凈后擺放整齊。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、負(fù)責(zé)開餐時(shí)飯菜售賣。
| 開餐時(shí)做到工作服整潔，工牌佩戴在胸前，說話和氣，服務(wù)態(tài)度好。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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4、完成班長交給的臨時(shí)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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食 堂 衛(wèi) 生 工
| 1、負(fù)責(zé)食堂餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。
| 做到窗明亮幾凈，餐桌排放整齊，地面保持干凈。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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2、負(fù)責(zé)每餐使用餐盤的收、洗、消毒工作。
| 餐具清洗必須嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作，做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”。餐具洗凈、消毒后，應(yīng)分類整齊放入保潔柜內(nèi)，送到備餐間待用。
| 按《飲食中心量化考核細(xì)則》執(zhí)行。
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3、完成班長交給的臨時(shí)任務(wù)。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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采 購 組 司 機(jī)
| 1、負(fù)責(zé)食堂的日常采購用車。
| 安全行車，遵守交通規(guī)則，認(rèn)真完成采購任務(wù)。節(jié)約成本，不浪費(fèi)油材料，不隨意更換車輛配件，不得將車交給外人駕駛。
| 未按時(shí)到崗，每次扣款10元。發(fā)現(xiàn)將車交給他人駕駛，發(fā)現(xiàn)一次扣款50元。因違反交通法規(guī)造成的罰款和財(cái)產(chǎn)損失，由司機(jī)全額承擔(dān)。
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2、負(fù)責(zé)采購用車的保養(yǎng)、維修。
| 愛護(hù)車輛，勤檢查，勤保養(yǎng)，保持車容整潔。
| 因維護(hù)不到位，而造成的車輛故障，每次扣款20元，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，由司機(jī)承擔(dān)全部損失。
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3、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
| 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法完成的工作必須提前匯報(bào)并按領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。
| 未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的，每次扣款10元，因辦事不力，領(lǐng)導(dǎo)提出嚴(yán)重批評(píng)的，每次扣款20元。
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