如何預防腸道傳染病及食物中毒

秋季天氣冷熱突變，是各種腸道細菌繁殖的最佳時間。因此，校醫(yī)院提醒各位老師和同學，注意飲食衛(wèi)生，謹防秋季腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生。

一、發(fā)病原因

病原微生物隨食物經(jīng)口進入人體消化道后，引起的以腹瀉為主等一系列人體病變的傳染病，也就是人們俗稱的“拉肚子”。但每個人都會因為感染的病原體不同，而有不同的臨床表現(xiàn)。比如感染霍亂弧菌后患者的大便多為水樣便，顏色像淘米水，并且大多沒有腹痛；感染痢疾桿菌后患者的大便呈膿血便，還伴有左下腹壓痛等癥狀；而感染大腸桿菌O157后患者又會出現(xiàn)鮮血便。食物中毒則以上吐下瀉為主。此外部分病原體還會在人體內(nèi)產(chǎn)生毒素，導致。中毒、昏迷和休克。因此，“拉肚子”不是小毛病，發(fā)病后一定要及時到就近的腸道門診部就診

二、病原是什么

導致腸道傳染病的病原稱為腸道致病原，其種類很多，主要為細菌、病毒和寄生蟲。它們的個頭都特別小，肉眼根本看不見，這些病原體主要存在于病人的糞便和嘔吐物中，還有那些被病人糞便和嘔吐物污染的食物、水、餐具和其他物品上面。蒼蠅、蟑螂等昆蟲是傳播腸道傳染病的“好幫手”，當它們叮食了病人的糞便和嘔吐物后，又會在食物、水和餐具上爬行，從而一路播撒這些病原體。

一般來講，腸道傳染病病原微生物特別喜歡夏秋季溫暖濕潤的環(huán)境，并且會在剩飯剩菜和污染的物品上快速繁衍生長，不注意飲食衛(wèi)生特別容易感染。

三、怎樣預防

腸道傳染病主要是通過食用了被腸道致病原污染的食物或飲用被污染的水源而造成的，所以預防腸道傳染病的重點就是把住“病從口入”關(guān)。重點要做到以下幾點：

第一，不喝生水，要做到勤洗手，飯前便后要洗手，吃零食前也要記得洗手。

第二，盡量少吃冷飲，包括雪糕、冰激凌和冰水等，更不要一次吃太多，暴飲暴食會損害腸胃的防御系統(tǒng)，這時候腸道致病原就有機可乘了。

第三，消滅蒼蠅、蟑螂，清潔環(huán)境，防止致病微生物污染食物和餐具。

第四，要選擇新鮮食品，不食用腐敗變質(zhì)的食品，加工時要生熟分開，生吃的瓜果蔬菜應該用流動水洗凈。另外，冰箱不是保險箱，吃剩的食物即使放在冰箱內(nèi)，時間也不能過長，再次食用前一定要充分加熱。

第五，盡量不去外面就餐，特別是不要到路邊小攤小店進食，如果外出就餐要到衛(wèi)生條件好、具備衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐飲點，并且不吃涼菜。

四、得了病怎么辦

有很多人不在乎“拉肚子”，認為忍一下就過去了，其實，大量的腹瀉使人體嚴重的失去水分，而水分對人體特別重要，一旦失去過多的水分，后果就會非常嚴重。另外有些病原微生物還會釋放毒素，引起的中毒可以導致嚴重的后果，甚至引起死亡。

不同的病原微生物引起的腸道傳染病有不同的治療措施，個人不容易判斷。所以如果條件允許，一定要到醫(yī)院的腸道門診去就診和治療。自己濫用抗生素不僅會導致病原微生物對藥物產(chǎn)生抗性，而且會殺滅體內(nèi)的正常菌群，鬧不好會適得其反，加重病情。所以，抗生素一定要在醫(yī)生的指導下使用。在醫(yī)師指導下進易消化無刺激的食物和水份補充。